Die Honigwaben sind erntereif, wenn sie nahezu vollständig von den Bienen mit einem dünnen Wachsdeckel verschlossen (verdeckelt) wurden. Diese  werden  vom Imker entnommen. Bevor der  Imker den Honig nun schleudern kann, muß zuerst der Wachsdeckel entfernt werden.

Jetzt geht es rund. Die Honigwaben werden in der Honigschleuder ausgeschleudert, und

der Honig fließt aus der Schleuder - durch ein Sieb um Wachsstückchen aus dem Honig zu entfernen - in den Eimer.

Je nach der Art der Blüten, wo die Bienen Nektar gesammelt haben wird der Honig unterschiedlich in Farbe, Konsitenz und Geschmak.

Probieren Sie doch mal verschiedene Honige beim Imker in Ihrer Nähe.